Sauce vierge
Ingrédients
- 1 Tomate
- 10 Olives noires
- 2 Feuille de basilic
- 1 Oignon nouveau
- 1 Citron jaune
- 10 cl Huille olive
Instructions
- Mondez, épluchez, et épépinez la tomates
- Taillez en petits dés les olives et la tomate
- Ciselez l'oignon nouveau
- Ciselez les feuilles de basilic
- version JFP: pelez à vif le citron, levez le en suprême, et taillez en dés la chair (reservez le jus)
- Ma version: zestez le citron et pressez le jus gardant la pulpe
- Mélangez au fouet l'huile et le jus de citron, salez
- Ajoutez les dés de tomates, les olives, et l'oignon.
- Au dernier moment ajoutez les feuilles de basilic ciselées et vérifiez l'assaisonnement