Pickles
Ingrédients
- 250 g petits légumes
- 300 ml eau
- 200 ml vinaigre
- 70 g sucre
- 2 càs sel
- 1 càs optionnel: graines de coriandre, ou de fenouil, moutarde, cumin, étoiles de badiane, gousse d''ail, thym, romarin, piment, poivre…
Instructions
- Stériliser un pot de conservation
- Bien laver les légumes et le découper
- Porter à frémissement les ingrédients sans les légumes (ni les ingrédients optionnels)
- Ajouter les légumes et les ingrédients optionnels.
- Couvrir et laisser refroidir
- Mettre en pot
- Mettre au réfrigérateur pendant au moins une petite semaine.